人体需要的六大营养物质是糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等，唯独没有核酸。我们知道，生物体的基本组成物质是蛋白质和核酸，蛋白质是生命活动的主要承担者，核酸是生物体内极其重要的生物大分子，是生命的最基本的物质之一。蛋白质的合成是在核酸的指导下合成的，可以这么说，如果没有核酸，蛋白质的合成就失去模板，也就无法进行合成。蛋白质不能正常合成，势必会影响到生物正常生命活动。由此可知，核酸在生命活动中具有十分重要的作用，核酸一旦消失或缺乏，生物体也将无法进行生命活动。那么，为什么六大营养物质里没有核酸呢？我想从以下几个方面谈谈我的看法。
一、什么是营养物质
科学家把能够维持机体正常生命活动、保证机体生长发育和生殖等的外源物质，叫做营养物质；把机体摄取和利用营养物质的过程叫做营养。
二、核酸的基本单位——核苷酸
每一个核苷酸分子由一分子戊糖（核糖或脱氧核糖）、一分子磷酸和一分子含氮碱基组成。碱基分为两类：一类是嘌呤，为双环分子；另一类是嘧啶，为单环分子。嘌呤一般均有A、G两种，嘧啶一般有C、T、U三种。
核苷是核糖或脱氧核糖与嘌呤或嘧啶生成的糖苷。戊糖的第1碳原子通常与嘌呤的第9氮原子或嘧啶的第1氮原子相连。也有例外，如在tRNA中存在少量5—核糖尿嘧啶，这是一种碳苷，其C是与尿嘧啶的第5碳原子相连，因为这种戊糖与碱基的连接方式特殊（为C—C连接），故称为假尿苷。
核苷酸是由核苷中糖的某一羟基与磷酸脱水缩合而成的磷酸酯。
由上述可知，核酸合成所需要的原料有核糖或脱氧核糖，嘌呤或嘧啶、磷酸。核酸是怎样合成的呢？
三、核酸的代谢过程
1.核酸的分解。人体内的核酸在酶的作用下水解产生寡核苷酸和单核苷酸，核苷酸在核苷酸酶的作用下水解成核苷和磷酸，核苷被核苷酶分解成嘌呤和嘧啶碱以及糖，嘌呤和嘧啶还可以进一步分解，如腺嘌呤和鸟嘌呤氧化后生成尿酸，尿酸再分解成一系列产物（尿囊素、尿囊酸、尿素、乙醛酸等），不同生物对尿酸的代谢能力不同。
核苷酸是一类在代谢上极为重要的物质，无论动物、植物、微生物都能由一些简单的前体物质合成嘌呤和嘧啶核苷酸。生物体内某些重要的辅酶，如烟酰胺核苷酸、黄素核苷酸和辅酶A等，以及ATP、ADP等化合物，它们的分子结构中都包含有腺苷部分，这些物质都是生命活动所不可缺少的，一旦缺乏必定会影响到人体的健康。
2.核酸的合成。外源的或本身降解产生的碱基和核苷，均可被人体利用，嘌呤碱的再利用主要通过磷酸核糖转移酶的反应，直接由碱基和5—磷酸核糖焦磷酸生成核苷酸。嘧啶碱除了上述的5—磷酸核糖磷酸反应外，尚能与1—磷酸核糖反应生成核苷，然后在核苷激酶作用下被磷酸化而生成核苷酸。
另外，核苷酸的合成除了上述来源外，还有其他途径来源。在人体细胞内的生化反应有三条重要的途径：糖酵解途径、磷酸戊糖途径和脂肪酸途径，其中磷酸戊糖途径可以提供核酸合成所必需的核糖和脱氧核糖，这就是组成核酸的五碳糖的来源。
无论动物、植物或微生物，通常都能合成各种嘌呤和嘧啶核苷酸。用同位素标记和化合物做实验，已经证明生物体能够利用二氧化碳、甲酸盐、谷氨酰胺和苷氨酸作为合成嘌呤环的前体。生物体内不是先合成嘌呤，再与核糖和磷酸结合成核苷酸，而是从5—磷酸核糖焦磷酸开始，经过一系列酶促反应，生成次黄嘌呤核苷酸，然后再转变为其他嘌呤核酸。嘧啶核苷酸的嘧啶环是由氨甲酰磷酸和天冬氨酸合成的，与嘌呤核苷酸不同，在合成嘧啶核苷酸时首先形成嘧啶环，再与磷酸核糖结合为乳清苷酸，然后生成尿嘧啶核苷酸，其他嘧啶核苷酸由尿嘧啶核苷酸转变而成。
由上述分析可知，即使食物里不含有核酸，也不会影响到人体的生命活动，因为人体本身能够合成相应的嘌呤、嘧啶、核苷酸。从磷酸戊糖途径可以获得核酸合成所必须的核糖和脱氧核糖、从ATP获得磷酸以及利用氨基酸等相关化合物合成碱基，通过这些途径仍能产生核酸合成所必需的原料，使细胞根据需要合成相应的核酸，因此核酸不是必需的营养物质。