摘 要：油污处理技术包括防止油污附着的预处理手段以及油污清洗技术，而油污清洗技术包括自清洗和外部清洗，外部清洗费时费力，由于现代人对生活品质的追求，自清洗技术发展成为油污清洗领域的技术热点，现有的自清洗技术主要包括加热除油清洗、水/蒸汽清洗以及其他方式清洗。笔者综述了近年来油污自清洗技术，着重分析了各类油烟机油污自清洗技术的演进路线。
关键词：油烟去除 油污 清洗
中图分类号：TQ649 文献标识码：A 文章编号：1674-098X（2015）04（b）-0225-01
在油烟机的使用过程中，油污容易附着在油烟机的内壁以及抽油风机上，长期积累后影响油烟机的运行，因此，油污处理技术是油烟机领域的重要研究方向。该文基于专利文献对油污自清洗技术进行综述，在油污处理领域，自清洗占据了世界专利申请量首位，属于热点技术。对现有专利的统计可以发现：涉及油污自清洗的专利申请量分布如下：首先是水/蒸汽自清洗，它是属于自清洗技术中研究最多的一种，专利申请量占自清洗技术申请量的68%；其次是加热自清洗，其占比重为16%；最后是其他自清洗方式，也占了16%的比重。以下针对水/蒸汽自清洗、加热自清洗和其他方式自清洗的技术路线演进作进一步介绍。
1 水/蒸汽自清洗技术路线演进
该文中水/蒸汽自清洗，主要是指将水，蒸汽或其与清洗液的混合物喷洒到受污表面，清洁油污。1965—1984年涉及水/蒸汽自清洗的专利申请均为国外申请，采用的清洗剂主要是水，代表性专利有GB1010938A、US3242652A、US4085735A等，对后续油烟机的油污自清洗技术的发展产生了深远的影响，主要是将冷水、热水、化学溶液等喷洒向带清洗部位，从而去除油污。
值得注意的是，NAT FOOD SERV EQUIP提出的申请US4085735A率先提出了利用热水冲洗油污，这为后面所提出的对水加热产生蒸汽，使用热蒸汽来完成自清洗提供了一点早期的苗头。
1990年，许胜发提出了一种排油烟机的加热清洗装置，排油烟机使用完毕后，能自动产生蒸汽来清洗风箱及风叶，并将油渍顺利排出，这之后涌现了很多使用蒸汽自清洗的专利申请。同时1998年，OILCO BET-GMBH提出了使用两个储液罐，一个储存水，一个储存清洁剂，两者加热后产生蒸汽，混在一起后喷向受污面。而使用水混合清洁剂清洗的技术方案也越来越多，而有关水/蒸汽自清洗的专利申请则开始偏向局部的零部件和更有效的清洁剂的成分发展。如：2003年陳政菘；張林麗卿的专利申请TW528146U为自清洗装置设置污水槽，其便于拆卸倾倒污水，借此维持自清洗便利性，这之后，有一批跟风的专利申请，对污水槽进行了更细节的改进，如：设置液位测量，如：浮球管、电子感应器等。2009年北京科技桥科贸有限公司提出的专利申请CN101580758A提供一种抽油烟机清洗剂，对其组成原料及含量进行了限定。2013年美的集团股份有限公司提出一种吸油烟机和用于其的热清洗系统，所述热清洗系统包括：通过喷嘴将高温高压蒸汽和水喷出至吸油烟机的待清洗部位，由于蒸汽温度高可有效容化油污，同时高速的水滴有较大的动能能形成较高的冲刷力，故可以达到较好的清洗效果。
在水/蒸汽自清洗领域，不管是民间发明家还是生产油烟机的企业，都付出了足够多的投入，经市场调查，目前市场上所售的自清洗油烟机大部分也是属于此类清洗方式，因此，水/蒸汽自清洗是目前的技术主流，也是发展较为成熟的一种自清洗技术。
2 加热自清洗技术路线演进
1995年董建国提出的专利申请提出了使用设置低功率电热丝，使落在挡油环上的污油易流动，即用电热来清除油污的技术方案。之后有人对加热位置进行了改进，将其设置于最容易形成油垢的风轮处，如2001年CN2462267Y提出在风胃外缘贴附有大面积的绝缘电热片，所散发出的热能使集油壁上的油污不会凝结，以使油污能够流动易于排出。
而除了电热之外，也有人在加热方式上进行了与时俱进的改进，如：2010年CN201387056Y在蜗壳内壁上通过安装结构安装有可对蜗壳内部及叶轮加热的红外辐射加热管，其能自动清洁蜗壳内部及叶轮上的油污。2013年CN203223966U提出了一种使用热风来融化油污，扩大了加热范围，从而提高了油污的净化范围。而2011年比亚迪股份有限公司提出的专利CN202303559U，对加热自清洗的精度进行了改进，通过设置油污感应模块可检测到从漏油孔流出的油污并传送至控制模块，温度采集模块可采集蜗壳内的温度并传送至控制模块，防止加热温度未达到油污熔点以及蜗壳内的温度过高造成浪费的情况。
3 其他自清洗技术路线演进
1982年，MATSUSHITA SEIKO KK的专利申请JPS57187537A提出了一种通过改进结构进行自动排油，从而去除油污的技术方案，而1992年，江照政、江吉雄联合提出的申请CN2118933U则率先提出使用刷体和水配合，刷体工作时在喷嘴的配合下刷洗排油烟机护网。1997年，易福生和鞠龙翔发明了使用清洗爪来自清洗的技术方案，其将清洗装置的清洗爪与叶片接触，进水口设于风机上方，在清洗爪上滴注清洗剂实现对叶片风机的清洗。上面两种自清洗方式还是离不开水，而2002年吴新明提出了能够不用水和洗涤剂自动挤刮洁净过滤装置，这种排油烟机由过滤细绳圈形成密密排列的前后两层过滤绳帘，过滤油烟，从而整机和过滤装置不需拆下进行人工清洗。而随后有很多申请都涉及将水/蒸汽自清洗和加热自清洗进行组合的自清洗方式，例如：2013年，广东麦理杰电器有限公司提出的专利申请CN203099944U，其提出了一种蒸汽和热风混合除油的新型油烟机。
经过上述分析，在自清洗领域，民间发明家提出了很多新的构思，但是企业看重和投入的还是水/蒸汽自清洗和加热自清洗的方式，这和市场的接受度以及竞争对手的技术布局均有所关联。
4 结语和展望
该文分析了国内外的油烟机油污处理技术，并对油烟机油污自清洗的技术发展做了进一步的演进路线分析。从油烟机油污自清洗技术的专利技术发展来看，该技术领域的技术成熟度已经非常高以后的技术发展主要是为了适应市场的需求，对水/蒸汽自清洗的技术作进一步的细节改进。总而言之，在油烟机油污处理领域，技术人员仍然可以一展所长，为油污处理技术的创新和发展付出努力，进一步增强我国该领域的竞争实力。
参考文献
[1]胡必强.南京农大解决抽油烟机积垢难题[N].科技日报，2008-12-02.
[2]徐敏荣.抽油烟机扇叶清洁三妙招[J].家庭电子，2005（14）：5.